A-vitamin (retinol) | Zsírban oldódó vitamin
Hiánya: a szem, a bőr és a nyálkahártya kiszáradásához vezethet, [látásromlás]?t eredményezhet.
Fő forrásai: máj, tengeri hal, tej és tejtermékek, margarin, tojássárgája, saláta, petrezselyem, paraj, sárgarépa, barack.
Napi szükséglet:
- Nők: 800 µg (szoptatás alatt 1300 µg)
- Férfiak:1000 µg